Estrategias competitivas para el uso de marca de rutas del café por parte del sector turismo de los municipios de Calarcá, Salento y Filandia del departamento del Quindío: Estudio de Caso Filandia
Claudia Marcela Muñoz Guzmán, Lorena Giraldo Aristizabal
Resumen
El proyecto presenta la herramienta de gestión como estudio piloto estratégico que tiene como propósito formular estrategias de intervención que generen un aporte a la sostenibilidad del Paisaje Cultural Cafetero PCC. Como caso de estudio se hace una caracterización y diagnóstico en pequeñas empresas: hoteles y establecimientos donde se venden cafés de origen y especiales de Filandia, Salento y Calarcá, con el fin de crear y apropiar las estrategias como requisito para la certificación del uso de marca del PCC en cada empresa. Asimismo, para aportar a una buena planeación estratégica y cadena de valor de las empresas caso de estudio para la competitividad del departamento del Quindío.
Palabras clave: Cadena de valor, competitividad, estrategias de gestión, Paisaje Cultural Cafetero, sostenibilidad.
Referencias
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