Aproximación al concepto de cadena de valor a la luz de la teoría de Michael Porter
Resumen
En el presente artículo se realiza una aproximación al concepto de Cadena de valor. El propósito es precisar desde la etimología el concepto, como preámbulo al aporte de una definición de Cadena de valor desde el pensamiento de los grupos de Investigación GRS de la Escuela de Administración y Mercadotecnia del Quindío EAM y GIGA de la Universidad del Quindío; en el marco de la actividad productiva del sector agroindustrial del departamento del Quindío. Así mismo se expone la metodología que permitió la construcción del concepto, desde el aporte de autores y entidades que facilitaron pensarlo y repensarlo de tal manera que fuera posible llegar a una definición integral y apropiada de la misma para el departamento del Quindío.
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